蒸し点心の温め方
菜包（サイパオ）
＜冷蔵の場合＞
【蒸し器の場合】
蒸気が上がったら、強火で約5分蒸す。
【電子レンジ (600W) の場合】
菜包に手 (霧吹き) で水をふりかけラップで包み、レンジで約30秒～1分温める。
＜冷凍の場合＞
【蒸し器の場合】
蒸気が上がったら、強火で約10分蒸す。
【電子レンジ (600W) の場合】
菜包に手 (霧吹き) で水をふりかけラップで包み、レンジで約1分温める。
広東ちまき / 上海ちまき
＜冷蔵の場合＞
【蒸し器の場合】
蒸気が上がったら、強火で約10分蒸す。
【電子レンジ (600W) の場合】
ちまきを水にくぐらせ、ラップで巻いて、レンジで約1分温める。
＜冷凍の場合＞
【蒸し器の場合】
蒸気が上がったら、強火で約14分蒸す。
【電子レンジ (600W) の場合】
ちまきを水にくぐらせ、ラップで巻いて、レンジで約2分～2分30秒温める。
餅米焼売
＜冷蔵の場合＞
【蒸し器の場合】
蒸気が上がったら、強火で約5分蒸す。
【電子レンジ (600W) の場合】
水にくぐらせ、お皿に乗せて、ラップをかけて、4個で約1分、8個で約2分温める。
＜冷凍の場合＞
【蒸し器の場合】
蒸気が上がったら、強火で約8分蒸す。
【電子レンジ (600W) の場合】
水にくぐらせ、お皿に乗せて、ラップをかけて、4個で約2分、8個で約3分半温める。
海老焼売、肉焼売
＜冷蔵の場合＞
【蒸し器の場合】
蒸気が上がったら、強火で約7〜8分蒸す。
【電子レンジ (600W) の場合】
水にくぐらせ、お皿に乗せて、ラップをかけて、4個で約1分、8個で約2分温める。
＜冷凍の場合＞
【蒸し器の場合】
蒸気が上がったら、強火で約10分蒸す。
【電子レンジ (600W) の場合】
水にくぐらせ、お皿に乗せて、ラップをかけて、4個で約2分、8個で約3分半温める。
上海小籠包
【蒸し器の場合】
蒸気が上がったら、凍ったままの小籠包を間隔をあけて強火で約8分蒸す。
※蒸籠には必ずクッキングシートや白菜やキャベツをしいてください。
花巻
【蒸し器の場合】
蒸気が上がったら、凍ったままの花巻を間隔をあけて強火で約8分蒸す。
【電子レンジ (600W) の場合】
水にくぐらせ、お皿に乗せて、ラップをかけて、1個で約30秒温める。
マーラーカオ
【蒸し器の場合】
蒸気が上がったら、凍ったままのマーラーカオを間隔をあけて強火で約5分蒸す。
【電子レンジ (600W) の場合】
凍ったまま霧吹きしてからラップして電子レンジで約30秒温める。
カニ別餅
【蒸し器の場合】
蒸気が上がったら、凍ったままの別餅を間隔をあけて強火で約12分蒸す。
※蒸す時必ずクッキングシートや白菜をしいてください。
【電子レンジ (600W) の場合】
電子レンジで温めると固くなることがあるので、お勧め出来ません。
焼き点心の温め方
大根餅
＜生の場合＞
1. 熱したフライパンに油を入れる
2. 大根餅を並べる
3. 弱火で両面がきつね色になるまで焼いて出来上がり
上海婆ちゃんワンタン
＜焼く場合＞
1. 熱したフライパンにワンタン を並べる
2. ワンタン の2/3の高さまで水を入れる
3. 蓋をして約5分茹でる
4. 水を捨て、少し油を入れ、きつね色になったら出来上がり
＜茹でる場合＞
鍋に湯を沸かし、沸騰したら凍ったままのワンタンを入れて、5分間茹でればできあがります。
酢でお召し上がりください。
※予め用意したスープに入れても美味しく召し上がれます。
海老入り白菜餃子
＜焼く場合＞
1. 熱したフライパンにワンタン を並べる
2. 水を入れる
3. 蓋をして約4～5分茹でる
4. 水を捨て、少し油を入れ、きつね色になったら出来上がり
海老入りにら饅頭
＜生の場合＞
1. 熱したフライパンに油を入れる
2. にら饅頭を並べる
3. 弱火で両面がきつね色になるまで焼いて出来上がり
五目焼き餅
＜生の場合＞
1. 蒸し器で約8～9分間蒸す
2. 熱したフライパンに油を入れる
3.蒸した焼き餅を並べる
4.弱火で両面がきつね色になるまで焼いて出来上がり
★商品によって温めるのに要する時間が多少異なりますので、記載した時間は大まかな目安として下さい。
★電子レンジやオーブントースターを使う場合、種類によって多少温まり方が違うので温めすぎに注意してください。温め過ぎると皮が固くなります。
★保存料、防腐剤等の添加物不使用の為、お早めにお召し上がりください。